Santa Catarina tem sistema de ensino com grande capilaridade territorial. Cursos profissionalizantes
O Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai/SC) oferece cursos de educação profissional nos níveis básico, técnico e superior, além do ensino médio articulado com a educação profissional. Em 2008, a instituição matriculou 4.369 alunos em cursos de aprendizagem industrial; 16.454 alunos em 35 cursos técnicos e 4.430 alunos nos 19 cursos superiores de tecnologia. Desde sua criação, em 1954, o Senai/SC já qualificou mais de 1 milhão de trabalhadores, o dobro do total de empregados na indústria catarinense. Atualmente, possui 33 Centros de Educação e Tecnologia em todo o Estado. Ainda em 2008, matriculou 989 alunos em 21 cursos de pós-graduação e 48.084 em cursos de qualificação profissional presencial e a distância.
A partir de 2003, a instituição introduziu uma modalidade de ensino inovadora no Brasil: o ensino médio articulado com a educação profissional. A articulação inicia-se no primeiro ano, quando os alunos têm aproximadamente 400 horas de fundamentos de processos tecnológicos. Por meio dessas aulas, o estudante conhece as diversas áreas profissionais, facilitando a escolha do curso técnico, que frequenta a partir do segundo ano.
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac/SC) possui 24 Unidades Operativas (12 Centros de Educação Profissional, 7 Faculdades, 2 Centros Especializados e 3 Postos Avançados) em 20 municípios de Santa Catarina, com unidades especializadas em administração, informática, turismo e saúde. Com cerca de 37 mil matrículas anuais, a entidade atua em 11 áreas de formação profissional (eixos tecnológicos): Ambiente, Saúde e Segurança; Apoio Educacional; Controle e Processos Industriais; Gestão e Negócios; Hospitalidade e Lazer; Informação e Comunicação; Infraestrutura; Produção Alimentícia; Produção Cultural e Design; Produção Industrial; e Recursos Naturais.
O Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), antiga Escola Técnica Federal, é uma instituição de formação profissional com competência reconhecida nas áreas de mecânica, eletrotécnica, eletrônica, automação e design industrial, telecomunicações, têxtil, saúde, turismo, construção civil e informática. Oferece cursos nos níveis básico, médio, técnico, tecnológico (nível superior) e pós-graduação, além de diversos projetos de extensão que levam o conhecimento para as empresas e trazem a prática do mercado para a sala de aula. É composto de sete unidades: Florianópolis, Florianópolis-Continente, São José, Araranguá, Chapecó, Joinville e Jaraguá do Sul. Em 2008, atendeu 6,6 mil alunos, dos quais 92% nos ensinos técnico e técnologico.
O Estado possui 14 Centros de Educação Profissional (Cedups), nove deles voltados para a indústria e o comércio e cinco para a área agrícola. Outros 22 Núcleos de Educação Profissional (NPEs) fortalecem a profissionalização nos municípios onde estão inseridos, tendo como foco a inclusão social e a geração de emprego e renda nas comunidades locais.
A Escola Técnica Tupy de Joinville é um dos principais centros brasileiros formadores de técnicos em metalurgia.