La culture germanique connaît son apogée à l'occasion de l'Oktoberfest de Blumenau. Diversité Culturelle
La culture de Santa Catarina est le reflet des diverses ethnies présentes dans l'État. Les groupes folkloriques maintiennent vif l'héritage des immigrants, présent également dans l'artisanat, la langue, la gastronomie, et dans les fêtes traditionnelles qui attirent annuellement plus d'un million de visiteurs, principalement à Blumenau, pour l'Oktoberfest, la plus grande fête de la bière, après celle de Munich.
Pour ce qui est de la danse, Santa Catarina est encore une référence internationale. C'est à Joinville que s'est ouverte l'École du Théâtre Bolchoi, première et unique filiale à l'étranger de cette célèbre institution moscovite. Sous la supervision des maîtres du ballet russe, près de 300 élèves reçoivent une formation professionnelle de danse. Et 85% des petits rats sont des boursiers qui, pour la plupart, proveniennent de familles à risques.